Čokolády k vínu

Zrození vína a čokolády je prakticky stejné, obě komodity procházejí fermentací. Procesem zpracování vývoj čokolády končí, naopak víno dál pokračuje ve svém vývoji, vyzrávání a dospívání. Celková jemnost čokolády závisí na pražení a obsahu kakaového másla. Čokoláda vzniká kupáží určitých druhů či typů z různých zemí světa, bez přídavku koření nebo dalších příchutí, kdy tyto příchutě mohou celkový zážitek narušit. Primár je víno, které si vybírá s kým se bude přátelit. Je daleko vyspělejší a nazrálejší než čokoláda. Pro snoubení s čokoládou jsou vhodnější vína starší, více uležená a vyzrálá, než-li vína mladá a divoká. Představujeme Vám různé odrůdy vín a k těmto konkrétním vínům daných ročníků byla vytvořena čokoláda, kdy ve spojení obou pochutin se dostaví nevšední chuťový zážitek, či vzrušení chuťových pohárků.