Область южной Моравии

Моравия, особенно ее южная часть, является традиционным винодельческим регионом. Выращивание виноградного растения началось в третьем столетии н.э., когда на эти территории пришли римляне. Пика своего развития виноделие достигло с приходом крестоносцев. В настоящее время под виноградниками занято более 15 тыс. га.

На оригинальный характер моравских вин, их особенный фруктовый, свежий аромат, влияют специфические почвенно-климатические условия региона. Виноградники компании Винселект Михловски занимают 130 га в Микуловской и Павловицкой винодельческих областях.

К уникальным памятникам природы относятся Павловские холмы в Палавском регионе, которые живописно возвышаются над близлежащими равнинами и являются отдаленными отрогами Альп. Климат здесь очень похож на средиземноморский, и область является самой теплой в Южной Моравии. Флора и фауна Палавы уникальны, а потому здесь расположен заповедник под защитой UNESCO.

Местный теплый и сухой климат не только подходит уникальным представителям флоры и фауны, но и на ряду с почвенным условиями определяет направления виноделия. У подножия Палавы с ее известковыми почвами расположена Микуловская винодельческая область. Известковый подпочвенный слой и теплый климат этих лучших моравских виноградников придают винам Милоша Михловского оригинальную минеральность, особую пряность, полноту и длительность.

Более 80% палавских виноградников заняты под белыми сортами. Традиционные сорта, например Рислинг рейнский, Рислинг итальянский и Грюнер Велтлинер, гармонично дополняют Пино блан и Шардоне, которые хорошо растут на почвах с высоким содержанием извести. Очень оригинальны здесь вина из сортов Совиньон Блан и Сильванер, особенно хорошо выражает себя сорт Пино гри, на лучших участках выращивается Рислинг и Неубюрске. Уникальным является местный ароматный сорт Палава. Доля красных сортов не так велика, часто встречаемыми сортами являются Франковка и Пино Нуар.