Odrůda Modrý Portugal

Starobylá evropská odrůda s nejasným původem.

Víno Modrý portugal se často užívá se ke scelování s tvrdými víny či s víny vysoké acidity, často s víny odrůd Svatovavřinecké a Frankovka, které tak zjemňuje.

Barva typického Modrý Portugal je jemně rubínová, vůně jemná, někdy až květinová, chuť lehčí, s menším obsahem tříslovin, harmonická, příjemná, sametová, víno je lehčí s nižším obsahem kyselin, jemně natrpklé. Ve vůni a chuti můžeme hledat květiny, čerstvé seno, třešně, cassis.

Jsou vhodná k pokrmům jako drůbeží maso, biftek, bažant, kachna, husa, zajíc na divoko, sýrový nářez, těstoviny, šunka, salám.