Nové sekty v našem portfoliu

Vyzkoušejte naše odrůdové moravské sekty Charmat.

Svěží a osvěžující odrůdové sekty Charmat jsou připravené metodou Charmat. Metodu vynalezl v roce 1907 Eugéne Charmat. K sekundární fermentaci nedochází v jednotlivých lahvích, ale v tanku. Tam je také provedena filtrace a přidán dosážní likér. Tato metoda je vhodná pro šumivá vína, u kterých chceme zachovat jejich ovocné tóny a aromatický profil, místo tónů vzniklých ležením na kvasinkách, které jsou typické pro sekty připravené klasickou metodu (fermentace v lahvích).