PREMIER

vína s výrazným rukopisem svého terroir
dokonale vyzrálé hrozny, které se nacházely na keřích 30-60 i více dní po ukončení vegetace
cílená práce se slupkou je významným faktorem nejen hodnotové kvality vína (extrakt, antioxidanty aj.), ale i svého původu, své „rodné hroudy“, svého terroir
cílená práce s kvasnicemi, „matkou“ technologie vína, spočívající v citlivé práci s SO2 a dlouhodobém, téměř jednoletém, zrání na kvasnicích
přirozené doškolování vína bez klarifikantů (čiřících prostředků) a lahvování bez filtrace
následné dozrávání vína na lahvi, suchá bílá min. 24 měsíců, červená min. 36 měsíců
vína bohatá extraktem (nad 22g/l u bílých a nad 24g/l u červených) a SO2 do 60 mg veškeré… a s výjimkou AUR 07 vc jsou všechna vína se zbytkovým cukrem do 4g…

PŘIHLÁŠENÍ