Lexikon chemického složení vína

Víno je složitá směs, z které již v roce 1975 bylo izolováno a pojmenováno 235 složek. Od té doby se podařilo díky novým analytickým metodám, jako jsou HPLC chromatografie, plynová chromatografie s kapilární kolonou spojenou s hmotnostní spektografií identifikovat a kvanifikovat mnoho dalších sloučenin a od roku 1985 byl překročen vrcholek 500 zjištěných složek. Po dvaceti letech se už tyto sloučeniny vyskytující se ve víně ani nepočítají, ale určitě je jich více jak tisíc.
Vážení zákazníci.
Doručení do Štědrého dne garantujeme u objednávek zadaných do 14. 12. (včetně).
Děkujeme za pochopení.
Zaregistrujte se a máte 5% slevu na vše a 10% na novinky (slevy se nesčítají).
Skladem do 15. prosince u Vás!
335

Lexikon chemického složení vína

Vlastnosti knihy

Autor Miloš Michlovský
Vydavatel Vinselekt Michlovský a.s., Luční 858, 691 03 Rakvice
Vydáno Vydání první, Rakvice 2014
Počet stran 262
ISBN ISBN 978-80-905319-2-5