Odrůda Cuvée

Označení cuvée (kyvé) pochází z francouzštiny a označuje víno, které vzniklo scelováním několika odrůd vín nebo také ročníků. Cuvée neboli kupáž může vzniknout společným zpracováním více odrůd hroznů, scelením rmutů, moštů nebo již hotových vín.

Cílem scelování vín je dosažení harmonie konečného produktu. V praxi to znamená vyrovnávání přebytku a nedostatku jednotlivých základních složek vína jako kyselin, cukrů, obsahu alkoholu a extraktu tak, aby celkový dojem vína byl lepší než dojem u jednotlivých vín před scelováním.
Osobní odběry pozastaveny prozatím do odvolání. Objednávky vyřizujeme pouze zasláním na adresu, v Praze rozvozem. Děkujeme za pochopení.